【前言】：現在的人，無不「談癌色變」。 先父晚年胃疾復發，因是之故，查到了
腸胃不好的人，應該如何？
張步桃 大國手
【編後語】：末學後來在台南，發現有一家老店，有在賣 蓮藕粉。先煮一鍋熱水，再將少許蓮藕粉放入裝冷開水的碗中，攪拌後，用大湯匙一匙一匙地慢慢倒入熱水中攪拌。不一會兒，美味的蓮藕湯就OK了。可以加些冰糖，至於蓮藕湯的濃淡，煮久了，大概自然就能依個人喜好掌握了。讀者不妨試試，當您吃完後去洗碗時，您會感覺到怎麼世間上有那麼滑順的觸感？好神奇喔！難怪它能修復我們的腸胃了。蓮的ㄧ生，實在對人類有重大的貢獻哩！
1. 先煮一鍋熱水，煮沸後轉小火
2. 另將少許蓮藕粉放入小碗中，加入冷水，用大湯匙攪拌之。 (一開始學著煮，蓮藕粉不宜放太多，否則會煮出很多碗喔)
3. 用大湯匙每次將以上冷水中的蓮藕，"每次少量地"，舀入那一鍋熱水中，一舀入，別忘了隨即攪拌，要攪拌到蓮藕顏色變深。
記得每次要少量地，隨時攪拌喔。 小碗冷水蓮藕也要攪拌。 大鍋熱水蓮藕也要攪拌喔。
最後整體成深色，即大功告成。 濃度則自行決定。 若發現太濃稠，就大鍋加熱水也。
Ø 舀冷水蓮藕時，要先攪一攪再舀起。若不攪一攪，會發現蓮藕容易凝結在冷水下方喔。
Ø 舀起冷水蓮藕，放入熱水鍋中，要立即且持續攪拌，若不攪拌，則熱水鍋中的蓮藕容易結成一塊喔，就不好吃了！
Ø 同樣的，以上每匙冷水蓮藕放入熱水鍋的份量，都不要太多，否則也容易造成結塊喔。
「求生淨土、蓮花化生」，與君共勉！（「花開見佛悟無生、不退菩薩為伴侶」！）
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