Dear 學姊：
倪師 勸大家遠離
沙拉油，應採用 豬油 or 花生油。 於是
我查了一下 "沙拉油"：
http://www.miobuffer.com.tw/fnm/199803/12.htm
＊何謂沙拉油(salad Oil)？
植物原油經脫膠，脫酸，脫色，脫臭等處理精煉所製造的最高級純植物性食用油脂，原來係供為製造風味良好可口的Salad dressing(沙拉調味油)，Mayonaise(沙拉醬)等的專用油脂，特別稱為沙拉油，諸如大豆沙拉油，玉米沙拉油、紅花籽沙拉油等，它的顏色較淡，無異味、無雜質，風味良好，並且於
以下 則是 Wiki 百科 查到的。
豆油（又稱大豆沙拉油），是從大豆中提取的油脂，常用的提取的方法有兩種：壓榨法和浸提法，有時二者兼用。大豆提取豆油之後的下腳料為豆粕，用於飼料和食品工業等，是優良的蛋白質來源。
如此說來，沙拉油 有的 是由 大豆 ，黃豆 提煉，但對人體 不好 [雖然 豆漿
好]。 那像一般高級的 橄欖油，葵花子油，....，這些 算不算 沙拉油？ 實在不懂，希望學姊為大家解惑：
1. 或用豬油，是去
菜市場 買嗎？
還是 有地方在賣？
2. 若
素食者，就 只有採用
花生油，是嗎？ 還是還有其他？ 又哪些品牌 您 覺得 較好？
3.
您都是 食用
哪一種油呢？
盼抽空解惑。
Best Wishes,
弟 Tang 敬上
中藥蓉於2009/07/03 13:16回覆
1. 或用豬油，是去
菜市場 買嗎？
還是 有地方在賣？
買豬皮用乾鍋就能榨出油,有些超市或市場也有賣榨好ㄉ,老一輩豬油炒菜後用熱水沖洗即可乾淨,所以豬油吃進身體會被心臟ㄉ熱化掉而不會囤積,所以四肢冰冷就是心臟不夠熱要先治療到手足溫.
2. 若
素食者，就 只有採用
花生油，是嗎？ 還是還有其他？ 又哪些品牌 您 覺得 較好？
傳統油廠ㄉ花生油(挑無黃麴毒素ㄉ)及苦茶油無添加物較好,橄欖油，葵花子油是可以,但都是大廠製造,為了產量而添加東西就不健康,大豆本來就沒什麼油質,原料成本低所以添加東西榨出油..至於品牌我沒有檢驗不敢保證,自己做豬油較安心
3.
您都是 食用
哪一種油呢？
自己做豬油為主,苦茶油為輔