南台科技大學餐旅系106學年度第二學期課程大綱

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餐旅系	四技餐旅一甲
課程名稱	任課教師	下載
勞作教育與服務學習(二)	葉佳聖	下載
中文閱讀與表達(二)	高碧玉	下載
英語聽講實務(二)(A)	邱千娪	下載
英語聽講實務(二)(B1)	呂雅鈴	下載
英語聽講實務(二)(B2)	謝惠如	下載
英語聽講實務(二)(C)	林智偉	下載
體育生活(二)	傅慧榕	下載
經濟學	王秀珍	下載
會計學	林尹淑	下載
餐旅日文	鄭淑勻	下載
中餐製備與實習	胡永輝	下載
基礎烘焙技術	莊健宏	下載
基礎餐旅服務技術	王淑玲	下載
旅館管理	余梅香	下載
餐飲管理	毛佩娟	下載

餐旅系	四技餐旅一乙
課程名稱	任課教師	下載
勞作教育與服務學習(二)	黃煥堯	下載
中文閱讀與表達(二)	高碧玉	下載
英語聽講實務(二)(A)	邱千娪	下載
英語聽講實務(二)(B1)	呂雅鈴	下載
英語聽講實務(二)(B2)	謝惠如	下載
英語聽講實務(二)(C)	林智偉	下載
體育生活(二)	谷淑華	下載
經濟學	林建泰	下載
會計學	王秀珍	下載
餐旅日文	鄭淑勻	下載
中餐製備與實習	胡永輝	下載
基礎烘焙技術	蔡宏儒	下載
基礎餐旅服務技術	王淑玲	下載
旅館管理	余梅香	下載
餐飲管理	毛佩娟	下載

餐旅系	四技餐旅二甲
課程名稱	任課教師	下載
專業英語溝通(二)(A)	王福祥	下載
專業英語溝通(二)(B1)	曾瓊瑢	下載
專業英語溝通(二)(B2)	黃馨儀	下載
專業英語溝通(二)(C)	朱育嫻	下載
體育生活(四)：有氧舞蹈(G)	邱懿瑩	下載
體育生活(四)：游泳(G)	蔡心嚴	下載
體育生活(四)：羽球(G)	蘇素月	下載
體育生活(四)：桌球(G)	陳春安	下載
體育生活(四)：壘球(G)	蘇榮裕	下載
體育生活(四)：籃球(G)	王武昌	下載
體育生活(四)：瑜珈(G)	丁裕娥	下載
體育生活(四)：排球(G)	郭為民	下載
體育生活(四)：拳擊(G)	李政達	下載
客務作業管理	余梅香	下載
西餐製備與實習	黃旭怡	下載
餐旅採購實務	葉佳聖	下載
消費者行為學	毛佩娟	下載
營養學	蘇家愷	下載
統計學(二)	吳家驊	下載
餐旅資訊系統	尤濬哲	下載
進階廚藝製作實務	蔡宏儒	下載
進階餐旅日文	鄭淑勻	下載
進階餐旅英文	林遠志	下載

餐旅系	四技餐旅二乙
課程名稱	任課教師	下載
專業英語溝通(二)(A)	王福祥	下載
專業英語溝通(二)(B1)	曾瓊瑢	下載
專業英語溝通(二)(B2)	黃馨儀	下載
專業英語溝通(二)(C)	朱育嫻	下載
體育生活(四)：有氧舞蹈(G)	邱懿瑩	下載
體育生活(四)：游泳(G)	蔡心嚴	下載
體育生活(四)：羽球(G)	蘇素月	下載
體育生活(四)：桌球(G)	陳春安	下載
體育生活(四)：壘球(G)	蘇榮裕	下載
體育生活(四)：籃球(G)	王武昌	下載
體育生活(四)：瑜珈(G)	丁裕娥	下載
體育生活(四)：排球(G)	郭為民	下載
體育生活(四)：拳擊(G)	李政達	下載
客務作業管理	余梅香	下載
西餐製備與實習	黃鈺城	下載
餐旅採購實務	葉佳聖	下載
消費者行為學	林美蘭	下載
營養學	蘇家愷	下載
統計學(二)	吳家驊	下載
餐旅資訊系統	尤濬哲	下載
進階廚藝製作實務	蔡宏儒	下載
進階餐旅日文	鄭淑勻	下載
進階餐旅英文	許淑如	下載

餐旅系	四技餐旅三甲
課程名稱	任課教師	下載
外語能力檢定	李政源	下載
餐旅人力資源管理	胡中州	下載
餐旅業環境永續經營	沈韶儀	下載
服務品質管理	毛佩娟	下載
餐旅財務概論	喬懷恩	下載
餐旅督導實務	胡永輝	下載
餐旅督導實務	劉國寧	下載
餐旅美學	林明達	下載
餐飲產品包裝與設計	曾朝源	下載
渡假旅館經營管理	梁仲正	下載
餐旅設施規劃與管理	劉國寧	下載
餐旅法文	劉恬伶	下載

餐旅系	四技餐旅三乙
課程名稱	任課教師	下載
外語能力檢定	李政源	下載
餐旅專業實習	連振杰	下載

餐旅系	四技餐旅四甲
課程名稱	任課教師	下載
資訊基本能力檢核	劉毓芬	下載
專業證照	黃旭怡	下載
企業倫理	林美蘭	下載
餐旅校內實習	黃旭怡	下載
餐旅法規與案例分析	李佳鈴	下載
餐旅公關實務	劉國寧	下載
創業實務	葉佳聖	下載
中式點心製作	蔡宏儒	下載
餐旅趨勢與個案研討	胡中州	下載
餐旅連鎖經營管理	梁仲正	下載
校外實習	黃旭怡	下載

餐旅系	四技餐旅四乙
課程名稱	任課教師	下載
資訊基本能力檢核	劉毓芬	下載
專業證照	黃旭怡	下載
企業倫理	林美蘭	下載
餐旅校內實習	黃旭怡	下載
餐旅法規與案例分析	李佳鈴	下載
餐旅公關實務	劉國寧	下載
創業實務	葉佳聖	下載
中式點心製作	蔡宏儒	下載
餐旅趨勢與個案研討	胡中州	下載
餐旅連鎖經營管理	梁仲正	下載
校外實習	黃旭怡	下載

餐旅系	四餐旅雙軌四甲
課程名稱	任課教師	下載
企業倫理	林美蘭	下載
餐旅專業實習(八)	余梅香	下載
創業實務	黃旭怡	下載

餐旅系	夜二技餐旅三甲
課程名稱	任課教師	下載
演講(二)(與專四技餐旅一甲合開)	蘇家愷	下載
中餐製備與實習	蕭宗隆	下載
餐旅衛生與安全管理	廖魁隆	下載
餐旅服務技術(與專四技餐旅二甲合開)	王淑玲	下載
飲食文化(與專四技餐旅二甲合開)	高芷涵	下載
職場自主學習(二)(與專四技餐旅一甲合開)	胡永輝	下載

餐旅系	夜二技餐旅四甲
課程名稱	任課教師	下載
飲料與吧檯管理實務	劉蓉錠	下載
餐旅行銷管理	梁仲正	下載
烘焙學與實習	蔡宏儒	下載
客務與房務作業管理	陳晃展	下載
餐旅設施規劃與管理	黃介宏	下載

餐旅系	專四技餐旅一甲
課程名稱	任課教師	下載
導師時間(與夜四技餐旅一丙合開)W0403	胡永輝	下載
中文閱讀與表達(與夜四技餐旅一丙合開)W0403	陳嘉璟	下載
藝術與美學欣賞(與夜四技餐旅一丙合開)W0403	游千慧	下載
演講(二)(與夜四技餐旅一丙合開)T0111	蘇家愷	下載
中餐製備與實習(與夜四技餐旅一丙合開)T0303	蕭宗隆	下載
餐旅衛生與安全管理(與夜四技餐旅一丙合開)W0403	莊立勳	下載
職場自主學習(二)(與夜四技餐旅一丙合開)W0403	胡永輝	下載

餐旅系	專四技餐旅二甲
課程名稱	任課教師	下載
導師時間(與夜四技餐旅二丙合開)W0608	盧彥光	下載
演講(四)(與夜四技餐旅二丙合開)T0111	梁仲正	下載
飲料與吧檯管理實務(與夜四技餐旅二丙合開)T0602	劉蓉錠	下載
飲食文化(與夜四技餐旅二丙合開)W0608	高芷涵	下載
餐旅服務技術(與夜四技餐旅二丙合開)T0405	王淑玲	下載
職場實務(四)	林永春	下載

餐旅系	專四技餐旅三甲
課程名稱	任課教師	下載
導師時間(與夜四技餐旅三丙合開)W0409	駱茗芬	下載
客務與房務作業管理(與夜四技餐旅三丙合開)W0409	陳晃展	下載
餐旅行銷管理(與夜四技餐旅三丙合開)W0409	毛佩娟	下載
餐旅資訊系統(與夜四技餐旅三丙合開)E0204	尤濬哲	下載
餐旅日文(與夜四技餐旅三丙合開)W0409	蔡仁傑	下載
餐旅法規與案例分析(與夜四技餐旅三丙合開)W0406	李佳鈴	下載

餐旅系	專四技餐旅四甲
課程名稱	任課教師	下載
導師時間(夜四技餐旅四丙合開)W0509	梁仲正	下載
企業倫理(夜四技餐旅四甲合開)W0507	吳文德	下載
餐旅督導實務(夜四技餐旅四甲合開)W0507	嚴心誼	下載
葡萄酒學(夜四技餐旅四甲合開)T0602	郭朝坤	下載
異國美食製作(夜四技餐旅四甲合開)T0402	黃鈺城	下載
餐旅設施規劃與管理(夜四技餐旅四甲合開)W0507	劉馨婷	下載
主題餐廳規劃與管理(夜四技餐旅四甲合開)W0507	游仁良	下載
國際飯店管理(夜四技餐旅四甲合開)W0507	劉國寧	下載
服務創新管理(夜四技餐旅四甲合開)W0507	喬懷恩	下載
餐旅籌備與規劃(夜四技餐旅四甲合開)W0507	游仁良	下載

餐旅系	夜四技餐旅一甲
課程名稱	任課教師	下載
中文閱讀與表達	王淑蕙	下載
藝術與美學欣賞	黃麗華	下載
演講(二)(與專四技餐旅一甲合開)	蘇家愷	下載
中餐製備與實習	蕭宗隆	下載
餐旅衛生與安全管理	廖魁隆	下載
職場自主學習(二)	沈文珺	下載

餐旅系	夜四技餐旅一乙
課程名稱	任課教師	下載
中文閱讀與表達	楊雅琪	下載
藝術與美學欣賞	連子儀	下載
演講(二)(與專四技餐旅一甲合開)	蘇家愷	下載
中餐製備與實習	胡永輝	下載
餐旅衛生與安全管理	廖魁隆	下載
職場自主學習(二)	蘇家愷	下載

餐旅系	夜四技餐旅一丙
課程名稱	任課教師	下載
中文閱讀與表達(與專四技餐旅一甲合開)	陳嘉璟	下載
藝術與美學欣賞(與專四技餐旅一甲合開)	游千慧	下載
演講(二)(與專四技餐旅一甲合開)	蘇家愷	下載
中餐製備與實習(與專四技餐旅一甲合開)	蕭宗隆	下載
餐旅衛生與安全管理(與專四技餐旅一甲合開)	莊立勳	下載
職場自主學習(二)(與專四技餐旅一甲合開)	胡永輝	下載

餐旅系	夜四技餐旅二甲
課程名稱	任課教師	下載
體育生活：羽球(D)	鄭炎坤	下載
體育生活：桌球(D)	陳進祥	下載
體育生活：排球(D)	方佩欣	下載
體育生活：享瘦瑜珈(D)	張雅評	下載
體育生活：籃球(D)	方怡堯	下載
體育生活：i曲線(D)	宋金玲	下載
演講(四)(與專四技餐旅二甲合開)	梁仲正	下載
餐旅服務技術	林嘉莉	下載
飲食文化	高芷涵	下載
飲料與吧檯管理實務	葉佳聖	下載
職場實務(四)	林永春	下載

餐旅系	夜四技餐旅二乙
課程名稱	任課教師	下載
體育生活：羽球(D)	鄭炎坤	下載
體育生活：桌球(D)	陳進祥	下載
體育生活：排球(D)	方佩欣	下載
體育生活：享瘦瑜珈(D)	張雅評	下載
體育生活：籃球(D)	方怡堯	下載
體育生活：i曲線(D)	宋金玲	下載
演講(四)(與專四技餐旅二甲合開)	梁仲正	下載
餐旅服務技術	王淑玲	下載
飲食文化	劉文玲	下載
飲料與吧檯管理實務	劉蓉錠	下載
職場實務(四)	林永春	下載

餐旅系	夜四技餐旅二丙
課程名稱	任課教師	下載
導師時間(與專四技餐旅二甲合開)	盧彥光	下載
體育生活：羽球(D)	鄭炎坤	下載
體育生活：桌球(D)	陳進祥	下載
體育生活：排球(D)	方佩欣	下載
體育生活：享瘦瑜珈(D)	張雅評	下載
體育生活：籃球(D)	方怡堯	下載
體育生活：i曲線(D)	宋金玲	下載
演講(四)(與專四技餐旅二甲合開)	梁仲正	下載
餐旅服務技術(與專四技餐旅二甲合開)	王淑玲	下載
飲食文化(與專四技餐旅二甲合開)	高芷涵	下載
飲料與吧檯管理實務(與專四技餐旅二甲合開)	劉蓉錠	下載
職場實務(四)	林永春	下載

餐旅系	夜四技餐旅三甲
課程名稱	任課教師	下載
餐旅行銷管理	梁仲正	下載
客務與房務作業管理	陳晃展	下載
餐旅資訊系統	吳家驊	下載
餐旅日文	翟筱芸	下載
餐旅法規與案例分析	徐良維	下載

餐旅系	夜四技餐旅三乙
課程名稱	任課教師	下載
餐旅行銷管理	鄭淑勻	下載
客務與房務作業管理	余梅香	下載
客務與房務作業管理	林嘉莉	下載
餐旅資訊系統	吳家驊	下載
餐旅日文	蔡仁傑	下載
餐旅法規與案例分析	李佳鈴	下載

餐旅系	夜四技餐旅三丙
課程名稱	任課教師	下載
餐旅行銷管理	毛佩娟	下載
客務與房務作業管理	陳晃展	下載
餐旅資訊系統	尤濬哲	下載
餐旅日文	蔡仁傑	下載
餐旅法規與案例分析	李佳鈴	下載

餐旅系	夜四技餐旅四甲
課程名稱	任課教師	下載
企業倫理	吳文德	下載
餐旅籌備與規劃	游仁良	下載
葡萄酒學	郭朝坤	下載
主題餐廳規劃與管理	游仁良	下載
國際飯店管理	劉國寧	下載
餐旅督導實務	嚴心誼	下載
餐旅設施規劃與管理	劉馨婷	下載
服務創新管理	喬懷恩	下載
異國美食製作(與專四技餐旅四甲合開)	黃鈺城	下載

餐旅系	夜四技餐旅四乙
課程名稱	任課教師	下載
企業倫理	吳文德	下載
餐旅籌備與規劃	游仁良	下載
葡萄酒學	郭朝坤	下載
主題餐廳規劃與管理	游仁良	下載
國際飯店管理	劉國寧	下載
餐旅督導實務	嚴心誼	下載
餐飲產品開發製作	鄭博文	下載
餐旅設施規劃與管理	劉馨婷	下載
服務創新管理	喬懷恩	下載

餐旅系	夜四技餐旅四丙
課程名稱	任課教師	下載
企業倫理	吳文德	下載
餐旅籌備與規劃	游仁良	下載
葡萄酒學	郭朝坤	下載
主題餐廳規劃與管理	游仁良	下載
國際飯店管理	劉國寧	下載
餐旅督導實務	嚴心誼	下載
餐飲產品開發製作	鄭博文	下載
餐旅設施規劃與管理	劉馨婷	下載
服務創新管理	喬懷恩	下載

餐旅系	碩研餐旅一甲
課程名稱	任課教師	下載
財務管理專題	王見成	下載
餐旅環保與綠色經營研究	沈韶儀	下載
企業倫理	林美蘭	下載
餐旅產業人力資源管理	梁仲正	下載
餐旅專題討論(一)	黃旭怡	下載

餐旅系	碩研餐旅二甲
課程名稱	任課教師	下載
餐旅產業創業研究	葉佳聖	下載
餐旅業財務管理	陳盈志	下載